Recetas de Navidad: ¿qué se cocina en Latinoamérica en estas fiestas?

Fotografía de Jed Owen / Unsplash

Platos típicos de Navidad en Colombia

Las navidades en Colombia son especiales, no solo por el festejo religioso en sí mismo, también existe una celebración especial que comienza el 16 de diciembre con la llamada Novena de los Aguinaldos. Consta de una oración diaria que se comparte no sólo con familiares y amigos, también intervienen compañeros de trabajo. Cada día se reza una oración y así durante 9 días. Pero el rezar no lo es todo, también se comparten postres como natillas o buñuelos.

Y además de estos dulces, ¿cuáles son los platos típicos colombianos para Navidad? Llegado el 24 de diciembre y habiendo culminado la Novena, las familias se reunen y las delicias que puedes encontrar en esas mesas son:

• tamales;

• buñuelos;

• rollo de Sobrebarriga (en otros países se lo conoce como “matambre arrollado”);

• empanadas;

• natilla de ron con pasas:

• lechona;

• sancocho (en otros países se lo conoce como “puchero”);

• hojaldras y hojuelas para la mesa dulce;

• pavo asado;

• dulce de nochebuena.

Estos son solo algunos de los platos típicos de Colombia en navidad y, ¡uf!, de solo enumerarlos ya nos apetece sentarnos a la mesa.

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Platos típicos de Navidad en Venezuela

Ahora los invitamos al país de las playas asombrosas con su mar cristalino, el país de las arepas. Quien no ha disfrutado de una arepa recién cocinada con queso. ¿Para el desayuno? ¡Se las recomendamos! Son un auténtico manjar. En esta ocasión nos enfocaremos en los platos típicos de Venezuela en Navidad, vamos por ellos.

• hallacas

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• ensalada de gallina, se come fría y desmenuzada junto con vegetales;

• pan de jamón;

• pernil;

• dulce de lechosa;

• ponche;

• pan dulce;

• torta negra;

• turrón;

• nueces.

Los platos típicos de Venezuela en Navidad realmente son una delicia y apetece sentarse a la mesa una vez más. Desde sus maravillosas playas y saber que su gastronomía es tan apetecible también, dan ganas de tomarse un avión y llegar cuanto antes para poder disfrutar de ellos.

Platos típicos de Navidad en Argentina

Ahora volamos con nuestra mente y nos vamos al verano argentino. Y es que las navidades en el cono sur son calurosas ya que el calor comienza en diciembre. Por ello, en Argentina los platos típicos de navidad tienen una mezcla de costumbres europeas por las olas migratorias, y platos o postres más adecuados al calor del hemisferio sur.

En Argentina abundan las reuniones familiares en torno al fuego, y ¿por qué el fuego? Porque como es sabido, son grandes consumidores de carne vacuna asada, entonces los platos típicos de navidad en argentina son:

• asado;

• matambre;

• vitel toné;

• ensalada rusa;

• arrollado de pionono;

• helado;

• ensalada de frutas;

• turrón de almendras;

• sidra;

• ccuáhampagne.

Muchas familias se reúnen aprovechando el calor, el torno a una piscina familiar desde temprano, gozan de hacer las compras previas juntos y de preparar sus platos típicos para Navidad. Es conocida su buena carne y sus costumbres a través de las décadas, y es que las tradiciones navideñas en ese país siguen intactas.

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Platos típicos de Navidad en Ecuador

En Ecuador, la costumbre navideña es similar a la de casi toda Sud América; reuniones familiar, festejos a la hora de la cena y momentos únicos, compartidos con seres queridos. Hablemos ahora un poquito de los platos típicos de Navidad en Ecuador:

• mariscos;

• camarones;

• calamares;

• langostinos;

• pata de cerdo;

• pavo entero asado;

• tamal lojano;

• pristiños con higo

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• mistela;

• colada.

Cuanta diferencia que encontramos aquí entre la comida argentina de recién y los platos típicos de navidad en Ecuador. Las características de Ecuador son bien de Latinoamérica y sus gustos culinarios provienen más desde el mar, típico por su situación geográfica.

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Platos típicos de Navidad en México

Vamos a tierra azteca, con su estadio, sus paisajes tan diversos y ricos, su posición geográfica privilegiada, hablemos de recetas de Navidad de México.

• enchiladas;

• sandwichones;

• tamales;

• romerito;

• champurrado;

• bacalao;

• pavo asado;

• galletas de canela;

• buñuelos con miel de caña;

• tortillas.

Y ya tanto describir cuales son los platos típicos de la Navidad, nos va abriendo el apetito, ¿verdad que sí? Pero México no es solo comidas, es tradición, historia y cultura. Si aún no has probado sus salsas picantes, te invitamos a hacerlo, pero con una buena bebida cerca.

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Platos típicos de Navidad en Paraguay

Volvamos al sur del continente y al calor, es que en Paraguay también hace calor como en Argentina. Quienes viven en el sur del continente americano, saben que Paraguay está pasando por una situación de estabilidad económica y progreso realmente admirable.

Pero en este artículo nos convoca su cocin, y más específicamente su cocina navideña. ¿Alguna vez te has preguntado cuáles son los platos típicos en Navidad en Paraguay?

• pavo relleno;

• sopa paraguaya;

• chipa Guazú;

• clericó;

• pan dulce;

• ensalada Waldorf;

• dulce de mamón;

• arroz con leche;

• 12 uvas;

• gin tónic.

No dejamos de recomendar que prueben los postres paraguayos, son realmente un goce con su mezcla de costumbres europeas y latinoamericanas; dan la combinación perfecta para deleitarse cada vez que puedan ir de visita a ese bellísimo y próspero país.

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Platos típicos de Navidad en España

Y viajemos por último al viejo continente, en donde las temperaturas suelen ser bajas pues es invierno, y donde abundan los lugares con nieve, sobre todo en las sierras, sus mercadillos navideños y sus ciudades iluminadas y engalanadas de fiesta y algarabía. Nos complace contarles cuáles son los platos típicos de España en navidad:

• sopa de pescado;

• calamares rellenos;

• cordero asado;

• canelones;

• jamón ibérico;

• gambas cocidas;

• orejones;

• pestiños;

• compota;

• piña y melocotón en almíbar.

A la hora de abrir la cocina, los españoles son especialistas en muchas cosas. Sobre todo el producto del mar, aunque no se pierden de nada y tienen un jamón ibérico digno de ser llamado manjar de los dioses.

En WorldRemit os deseamos unas deliciosas Navidades

En WorldRemit, esperamos sinceramente que disfrutes de unas placenteras navidades llenas de amor, familia y amigos, a pesar de la distancia. Te agradecemos el elegirnos día a día para sentirte más cerca de tus más queridos, para enviar dinero al extranjero, transmitiéndo todo tu cariño y apoyo de una forma más que necesaria. Te deseamos una Navidad mágica y placentera, tranquila y feliz, ¡y también deliciosa!

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